Avui penjaré una recepta també de llimones, en aquest cas, cookies o galetes de llimona. Si mireu l'historial del blog veureu que les darreres setmanes he patit una saturació d'aquesta fruita. He fet curd de llimona, bundt cake de llimona, ara galetes de llimona i fins i tot gelat de llimona per reeditar la recepta (ja la podeu descarregar en pdf) i constatar que segueix estant boníssima. Tot i així, encara em deuen quedar 10 quilos bons de llimones... alguna idea? Te l'agrairé molt ;)
Anem amb la recepta:
110gr mantega tova
170gr sucre
30gr sucre morè
1 ou gran
Ratlladura de la pell d'una llimona
40gr men
250gr farina
30gr maizena
un pessic de sal
una culleradeta bicarbonat
Suc de mitja llimona
Batem la mantega tova amb els sucres i l'ou. Incorporem després la mel i la ratlladura de llimona. Hi afegim la farina, la maizena, la sal i el bicarbonat i hi tirem el suc de llimona a sobre d'aquest darrer perquè reaccioni i faci bombolles. Mesclem tot, repartim cullerades de pasta a sobre de safates de forn amb paper vegetal o greixades (unes 8 per safata, creixen molt) i reservem a la nevera un mínim de 3h. Passat aquest temps, enfornem amb el forn ja calent a 180º uns 10-12min cada safata.
Queden unes galetes cruixents pels costats i tovetes al centre amb un sabor a llimona sorprenent. Tasta-les ja!
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per compartir amb nosaltres la teva opinió