30/6/14

Retorn amb galetes brodades

Cap comentari :

Hola a tots!! Com va? Ara que comença oficialment l'estiu, que ha passat Sant Joan i que tothom comença a marxar de vacances nosaltres en tornam. Sí, l'aventura neoyorkina (prometo que no passa d'aquesta setmana que us expliqui la vessant gastronòmica del viatge) i la setmana de recuperació posterior han passat i toca agafar aire i encarar aquest estiu que tant m'agrada. 
Aviat començaré a fer gelats, polos i altres dolços fresquets però avui us deixo aquestes galetes amb motius de brodat mallorquí.

Galetes decorades amb flors

La recepta és la mateixa que utilitzo sempre per fer galetes decorades. La veritat és que aquesta tècnica que es diu "brush embroidering" no la tenia molt per la mà, però m'ha agradat el resultat, segur que repeteixo.

Galetes decorades amb la tècnica de brush embroidering
Podreu veure més fotos a la pàgina de Facebook. A veure si dimecres us escric sobre tot el que hem tastat a Nova York, amb fotos i tot ;)!

Galetes decorades amb glasa real



7/6/14

Marxem de vacances amb un submarí pirata!

Cap comentari :
Sí, com ho llegiu, la darrera tarta de la temporada (em nego a utilitzar fondant a l'estiu amb aquestes calors, s'enganxa tot i no hi ha manera) és una tarta del fons de la mar, amb un submarí pirata!

Tarta fondant de submarí pirata

Ha quedat xula, eh? Per dedins porta tres pans de pessic de xocolata utilitzant la mateixa recepta que a la tarta de xocolata i trufa que ha resultat boníssima. Aquest cop no va farcida amb més xocolata sinó amb crema de fresa, la mateixa que vaig utilitzar per la tarta galàctica del Hugh. 

Tarta fondant fons del mar

Aprofito aquest post per avisar-vos que marxem de vacances demà (sí! a la fi!), però vaig a fer recerca i tast per tornar amb moltes idees de la ciutat que mai no dorm: NovaYork!!! 
Us ho explico tot a la tornada, però si voleu estar informats del viatge i de tots els dolços que planejo tasta i provar de fer en tornar em podeu seguir a Instagram (@dolsaddictes).
Una abraçada forta!!

Tarta fondant pirata


2/6/14

Pa de pessic d'albercoc

Cap comentari :
L'altre dia vaig fer un gelat de xocolata per portar a casa d'uns amics però vaig pensar que no n'hi hauria prou i vaig acabar fent també un pa de pessic per acompanyar-lo. Com que no sabia que fer al final vaig agafar la recepta de Bakerella que trobareu en aquest mateix blog i la vaig canviar una mica.


Pa de pessic d'albercoc


Els ingredients són:

65gr mantega
175gr sucre moré
2 ous
175gr farina "bizcochona"
100ml llet
1/2 culleradeta de canyella
140gr d'albercocs

Primer netegem i tallem els albercocs en trocets petits, els posem canyella i sucre al gust i els deixem macerar. Mentrestant fem la masa: mesclem la mantega a temperatura ambient amb el sucre, hi afegim els ous d'un en un, després la meitat de la farina, la llet i la resta de farina i canyella. Al final hi afegim els albercocs i ho posem a un motlle, jo vaig triar un tipus plumcake. Enfornem al forn pre-escalfat a 180º una mitja hora. Surt un pa de pessic molt esponjos i boníssim. 


Pa de pessic amb fruita

Això sí, darrerament vaig sempre amb presses i no tenc ni una foto mig decent... Us deixo aquestes perquè us en faceu una idea però prometo fer-ne de més guapes a la propera entrada del blog. Fins aviat!